HALLO ZUSAMMEN!
BEA, dreiundfünfzig
experimentierfreudig, backsüchtig, legt Wert auf Nachhaltigkeit, Regionalität, ernährungsbewusst, vertieft ständig ihr Wissen, gastfreundlich, lebt gesunde Backkultur und ist darauf bedacht, clean eating zu fördern und das Wissen darüber weiterzugeben
MICHA, dreiundfünfzig
Koch aus Leidenschaft, fühlt und liebt gutes Essen, besonders italienisches und gut bürgerliches, schmeckt ab, bis es perfekt ist, wagt sich an Neues heran, gibt eintausend Prozent, perfektionistisch, albern ;-), gastfreundlich
LIEVITO MADRE, vier
aus eigener Zucht, natürlich, gesund, ohne Zusatzstoffe, ermöglicht gesunde nachhaltige Backwaren, ist mild und daher vielseitig einsetzbar, ersetzt Hefe, bekömmlich, unterstreicht den Geschmack guten Brotes
UNSERE MISSION
Gutes Essen für ALLE!
Selbstgemacht schmeckt einfach besser. Und wenn man weiß, was drin ist und welche Arbeit dahintersteckt - einfach genial!
Lebensmittel so wenig wie nötig und so gut wie möglich zuzubereiten, vollen Geschmack entfalten und dabei Gemeinschaft und Freude haben - dafür leben und arbeiten wir.
UNSERE VISION
Möglichst viele mit dem Selbstmach-Virus anzustecken. Selbst kochen und backen kann so viel mehr als leckeres Essen zaubern: es entspannt, erweitert die Sinne und den Horizont, macht Freude, bringt Gemeinschaft und man tut sich selbst und anderen Gutes.